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Calabazas deben ser cosechados antes de la primera caída y la escarcha de invierno. Usted debe tratar de dejar una madre de seis pulgadas en las calabazas cuando las aíslan sus viñas. Maneje con cuidado y calabazas de lavado a fondo. Deje secar al aire ya continuación, establezca sus calabazas en un lugar oscuro y fresco por lo que la corteza de la curación y se endurecen.