Nettles
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Nettles
Ortigas son una valiosa fuente de vitamina C, vitamina K, minerales y hierro. Cuando emergen en la primavera, los brotes frescos hacen un delicioso color verde brillante sangre purificadora de té. Las ortigas se han utilizado tradicionalmente para estimular la producción de leche materna, y para ayudar a los riñones y el sistema inmunológico. Estimulan el sistema linfático de una manera lenta y suave y se utilizan como apoyo nutricional para los trastornos a largo plazo y crónicos. Se pueden recién preparados en la misma manera que se cocine espinacas - o, se puede secar y se añade a las sopas y guisos.
Si usa guantes mientras escoger y preparar ortigas, no te picó. Una vez que han sido cocinados, sus propiedades urticantes desaparecen. Clip de sus tallos con tijeras en lugar de tirar de ellos por las raíces, y las plantas se siguen brotando en ese lugar todos los años.
